Karambola, se slupkou, syrová
🍎 Ovoce · hodnoty na 100 g jedlého podílu
28kcal
119 kJ · 100 g
1 gBílkoviny · 2 % denní dávky
3,8 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 15 % Sacharidy 56 % Tuky 10 % Vláknina 19 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 28 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 3,8 g | 1 % |
| z toho cukry | 3,8 g | 4 % |
| Vláknina | 2,8 g | 11 % |
| Bílkoviny | 1 g | 2 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 133 mg | 7 % |
| Hořčík | 10 mg | 3 % |
| Fosfor | 12 mg | 2 % |
| Zinek | 0,12 mg | 1 % |
| Měď | 0,14 mg | 14 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Vitamin C | 34,4 mg | 43 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 1 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 1 % |
| Niacin (B3) | 0,37 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,39 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 1 % |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 28 | 1 g | 3,8 g | 0,3 g | 2,8 g |
| USDA (USA) Carambola, (starfruit), raw | 31 | 1 g | 6,7 g | 0,3 g | 2,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Carambole, chair et peau, crue. Metodika a zdroje.