Rostlinný burger nebo steak ze sóji
🌱 Rostlinné alternativy · také: sójový burger, sójový steak · hodnoty na 100 g jedlého podílu
252kcal
1 050 kJ · 100 g
15,5 gBílkoviny · 31 % denní dávky
8,5 gSacharidy · 3 % denní dávky
14,7 gTuky · 21 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 26 % Sacharidy 14 % Tuky 53 % Vláknina 7 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkzdroj: měďzdroj: železozdroj: folát (b9)zdroj: draslíkzdroj: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: fosforzdroj: vitamin b12
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 252 kcal | 13 % |
| Tuky | 14,7 g | 21 % |
| z toho nasycené | 0,7 g | 3 % |
| Sacharidy | 8,5 g | 3 % |
| z toho cukry | 2,1 g | 2 % |
| Vláknina | 8,8 g | 35 % |
| Bílkoviny | 15,5 g | 31 % |
| Sůl | 1,75 g | 29 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 380 mg | 19 % |
| Vápník | 160 mg | 20 % |
| Hořčík | 81 mg | 22 % |
| Fosfor | 230 mg | 33 % |
| Železo | 2,30 mg | 16 % |
| Zinek | 1,30 mg | 13 % |
| Měď | 0,28 mg | 28 % |
| Mangan | 0,94 mg | 47 % |
| Vitamin A | 12,5 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,20 mg | 2 % |
| Vitamin K | 9,26 µg | 12 % |
| Vitamin C | 2 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0,13 mg | 12 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0,65 mg | 4 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,34 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folát (B9) | 54,6 µg | 27 % |
| Vitamin B12 | 0,40 µg | 16 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Rostlinný burger nebo steak ze sóji | 252 | 15,5 g | 8,5 g | 14,7 g |
| Burger rostlinný, ze sóji a sýru, balený | 204 | 16,8 g | 6,1 g | 12 g |
| Burger rostlinný, ze sóji a zeleniny, balený | 175 | 13,1 g | 8,4 g | 8,1 g |
| Burger rostlinný, ze sóji, sýru a zeleniny, balený | 180 | 15,1 g | 7,7 g | 9,1 g |
| Burger rostlinný, z čočky, sóji a zeleniny, balený | 170 | 9,7 g | 16,7 g | 5,6 g |
| Burger rostlinný, z pšenice a sóji, veganský, balený | 215 | 16 g | 8,2 g | 11 g |
| Burger rostlinný, z pšenice a sóji, neveganský, balený | 201 | 10,2 g | 13,3 g | 10,2 g |
| Burger nebo kousky ze sóji a pšenice, veganské, balené | 157 | 19,5 g | 6,8 g | 3,7 g |
| Burger nebo kousky ze sóji a pšenice, neveganské, balené | 185 | 17,6 g | 8,2 g | 7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Galette ou pavé au soja. Metodika a zdroje.