Šalvěj, čerstvá
🌿 Koření a bylinky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
35kcal
145 kJ · 100 g
4 gBílkoviny · 8 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
0 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 48 % Sacharidy 12 % Vláknina 40 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkvysoký obsah: železozdroj: draslíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 35 kcal | 2 % |
| Tuky | 0 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,3 g | 0 % |
| Vláknina | 7 g | 28 % |
| Bílkoviny | 4 g | 8 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 510 mg | 26 % |
| Vápník | 230 mg | 29 % |
| Hořčík | 54 mg | 14 % |
| Fosfor | 57 mg | 8 % |
| Železo | 4,60 mg | 33 % |
| Zinek | 0,28 mg | 3 % |
| Měď | 0,13 mg | 13 % |
| Mangan | 1,90 mg | 95 % |
| Vitamin A | 54,3 µg | 7 % |
| Vitamin K | 44,9 µg | 60 % |
| Thiamin (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavin (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,68 mg | 11 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šalvěj, čerstvá | 35 | 4 g | 1 g | 0 g |
| Šalvěj, sušená | 320 | 10,6 g | 20,4 g | 12,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Sauge, fraîche. Metodika a zdroje.