Žába, stehna, syrová
🥩 Maso · hodnoty na 100 g jedlého podílu
70kcal
297 kJ · 100 g
16,2 gBílkoviny · 32 % denní dávky
0,7 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,3 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 93 % Sacharidy 4 % Tuky 4 %
Splňuje podmínky označení
bez tukubez nasycených tukůbez cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: železozdroj: draslíkvysoký obsah: fosforzdroj: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 70 kcal | 4 % |
| Tuky | 0,3 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 0,7 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 16,2 g | 32 % |
| Sůl | 0,14 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 302 mg | 15 % |
| Vápník | 18,5 mg | 2 % |
| Hořčík | 21,5 mg | 6 % |
| Fosfor | 241 mg | 34 % |
| Železo | 2,58 mg | 18 % |
| Zinek | 1,50 mg | 15 % |
| Měď | 0,25 mg | 25 % |
| Jód | 6 µg | 4 % |
| Vitamin A | 15 µg | 2 % |
| Vitamin D | 0,35 µg | 7 % |
| Vitamin C | 5 mg | 6 % |
| Thiamin (B1) | 0,15 mg | 14 % |
| Riboflavin (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacin (B3) | 1,20 mg | 8 % |
| Vitamin B6 | 0,84 mg | 60 % |
| Folát (B9) | 12,5 µg | 6 % |
| Vitamin B12 | 0,40 µg | 16 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Žába, stehna, syrová | 70 | 16,2 g | 0,7 g | 0,3 g |
| Žába, stehna, grilovaná nebo smažená bez tuku | 96 | 21,9 g | 0 g | 0,9 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Grenouille, cuisse, crue. Metodika a zdroje.