Scottish Porridge – skotská ovesná kaše
Tradiční skotská snídaně připravovaná z ovesných zrn, vody a špetky soli. Výsledkem je krémová kaše s příjemnou texturou.
Snídaně vegetariánské veganské bez laktózy ⏱ 445 min 🍽 1 porce ≈ 24 Kč/porce
Postup
- V misce smíchejte hrubé ovesné vločky s lžičkou pohankové mouky.
- Zalijte teplou vodou a přidejte citronovou šťávu (nebo jablečný ocet). Přikryjte potravinářskou fólií a nechte namáčet přes noc, nebo alespoň 7 až 8 hodin.
- Namočené vločky přelijte do malého hrnce, přidejte sůl a zbytek vody. Pomalu zahřejte k varu a občas míchejte, dokud kaše nezačne houstnout.
- Jakmile kaše zhoustne, stáhněte plamen na minimum, aby se směs nepřipálila, a nechte ji pomalu probublávat přibližně 15 až 20 minut (podle požadované konzistence).
- Hrnec odstavte z ohně a nechte kaši 1 až 2 minuty odpočinout.
- Podávejte v mělkých miskách a doplňte oblíbenými přísadami, například chia semínky, vlašskými ořechy, lžící arašídového másla, ovocem, skořicí nebo lžicí řeckého jogurtu.