Brokolice, napařená
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
38kcal
160 kJ · 100 g
4,1 gBílkoviny · 8 % denní dávky
2,5 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,7 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 45 % Sacharidy 27 % Tuky 17 % Vláknina 11 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energienízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: vitamin cvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 38 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,7 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 1 % |
| Sacharidy | 2,5 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,5 g | 2 % |
| Vláknina | 2,2 g | 9 % |
| Bílkoviny | 4,1 g | 8 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 340 mg | 17 % |
| Vápník | 36 mg | 5 % |
| Hořčík | 23 mg | 6 % |
| Fosfor | 72 mg | 10 % |
| Železo | 0,58 mg | 4 % |
| Zinek | 0,53 mg | 5 % |
| Měď | 0 mg | 4 % |
| Mangan | 0,28 mg | 14 % |
| Vitamin A | 47,3 µg | 6 % |
| Vitamin K | 23,2 µg | 31 % |
| Vitamin C | 20,7 mg | 26 % |
| Thiamin (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin (B3) | 0,81 mg | 5 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,77 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0,16 mg | 11 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Brokolice, napařená | 38 | 4,1 g | 2,5 g | 0,7 g |
| Brokolice, vařená | 22 | 2,2 g | 1 g | 0,5 g |
| Brokolice, vařená, průměrná | 30 | 3,2 g | 1,8 g | 0,6 g |
| Brokolice, syrová | 32 | 2,9 g | 2,2 g | 0,4 g |
| Brokolice, mražená, syrová | 26 | 2,8 g | 1,5 g | 0,4 g |
| Brokolice, pyré | 29 | 2,5 g | 2,8 g | 0,4 g |
| Brokolice, vařená, křupavá | 22 | 2,5 g | 1,2 g | 0,4 g |
| Brokolice, vařená, měkká | 22 | 2,2 g | 1 g | 0,5 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Brocoli, cuit à la vapeur. Metodika a zdroje.