Brokolice, vařená, průměrná
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
30kcal
126 kJ · 100 g
3,2 gBílkoviny · 6 % denní dávky
1,8 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,6 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 42 % Sacharidy 24 % Tuky 17 % Vláknina 16 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energienízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: vitamin cvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 30 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,6 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,2 g | 1 % |
| Sacharidy | 1,8 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,1 g | 1 % |
| Vláknina | 2,6 g | 10 % |
| Bílkoviny | 3,2 g | 6 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 217 mg | 11 % |
| Vápník | 39,4 mg | 5 % |
| Hořčík | 17,1 mg | 5 % |
| Fosfor | 55,8 mg | 8 % |
| Železo | 0,46 mg | 3 % |
| Zinek | 0,36 mg | 4 % |
| Měď | 0,09 mg | 9 % |
| Mangan | 0,23 mg | 12 % |
| Vitamin A | 47,6 µg | 6 % |
| Vitamin K | 36,2 µg | 48 % |
| Vitamin C | 19,4 mg | 24 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0,43 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,51 mg | 9 % |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | 7 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Brokolice, vařená, průměrná | 30 | 3,2 g | 1,8 g | 0,6 g |
| Brokolice, mražená, syrová | 26 | 2,8 g | 1,5 g | 0,4 g |
| Brokolice, pyré | 29 | 2,5 g | 2,8 g | 0,4 g |
| Brokolice, vařená, křupavá | 22 | 2,5 g | 1,2 g | 0,4 g |
| Brokolice, vařená, měkká | 22 | 2,2 g | 1 g | 0,5 g |
| Brokolice, napařená | 38 | 4,1 g | 2,5 g | 0,7 g |
| Brokolice, vařená | 22 | 2,2 g | 1 g | 0,5 g |
| Brokolice, syrová | 32 | 2,9 g | 2,2 g | 0,4 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Brocoli, cuit (aliment moyen). Metodika a zdroje.