Bruka, syrová
🥦 Zelenina · také: tuřín, rutabaga · hodnoty na 100 g jedlého podílu
33kcal
140 kJ · 100 g
1,1 gBílkoviny · 2 % denní dávky
5,7 gSacharidy · 2 % denní dávky
0,2 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 13 % Sacharidy 69 % Tuky 4 % Vláknina 13 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 33 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,2 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 5,7 g | 2 % |
| z toho cukry | 4,5 g | 5 % |
| Vláknina | 2,3 g | 9 % |
| Bílkoviny | 1,1 g | 2 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 305 mg | 15 % |
| Vápník | 43 mg | 5 % |
| Hořčík | 20 mg | 5 % |
| Fosfor | 53 mg | 8 % |
| Železo | 0,44 mg | 3 % |
| Zinek | 0,24 mg | 2 % |
| Měď | 0 mg | 3 % |
| Mangan | 0,13 mg | 7 % |
| Vitamin C | 25 mg | 31 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 3 % |
| Niacin (B3) | 0,70 mg | 4 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,16 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | 7 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Bruka, syrová | 33 | 1,1 g | 5,7 g | 0,2 g |
| Bruka, vařená | 26 | 0,9 g | 4,3 g | 0,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Rutabaga, cru. Metodika a zdroje.