Hamburger, z rychlého občerstvení
🍲 Hotová jídla · hodnoty na 100 g jedlého podílu
251kcal
1 050 kJ · 100 g
13,3 gBílkoviny · 27 % denní dávky
29,5 gSacharidy · 11 % denní dávky
8,4 gTuky · 12 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 21 % Sacharidy 48 % Tuky 30 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
vysoký obsah bílkovinzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 251 kcal | 13 % |
| Tuky | 8,4 g | 12 % |
| z toho nasycené | 2,8 g | 14 % |
| Sacharidy | 29,5 g | 11 % |
| z toho cukry | 6 g | 7 % |
| Vláknina | 1,8 g | 7 % |
| Bílkoviny | 13,3 g | 27 % |
| Sůl | 1,23 g | 21 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 251 mg | 13 % |
| Vápník | 64 mg | 8 % |
| Hořčík | 29,7 mg | 8 % |
| Fosfor | 110 mg | 16 % |
| Železo | 1,23 mg | 9 % |
| Zinek | 2,26 mg | 23 % |
| Měď | 0,08 mg | 8 % |
| Mangan | 0,22 mg | 11 % |
| Jód | 16,9 µg | 11 % |
| Vitamin D | 0,10 µg | 2 % |
| Vitamin K | 4,90 µg | 7 % |
| Thiamin (B1) | 0,35 mg | 32 % |
| Riboflavin (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacin (B3) | 4,06 mg | 25 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,37 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folát (B9) | 17 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 1,20 µg | 48 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hamburger, z rychlého občerstvení | 251 | 13,3 g | 29,5 g | 8,4 g |
| Housky na hamburger nebo hotdog, balené | 283 | 8,2 g | 47,2 g | 4,9 g |
| Housky na hamburger nebo hotdog, celozrnné, balené | 296 | 8,6 g | 48,2 g | 6,2 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 251 | 13,3 g | 29,5 g | 8,4 g | 1,8 g |
| CoFID (Velká Británie) Burger, hamburger, takeaway | 246 | 13,5 g | 31,2 g | 8,3 g | 1,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Hamburger, de restauration rapide. Metodika a zdroje.