Molokhia (hovězí maso s juteovním listem), domácí
🍲 Hotová jídla · hodnoty na 100 g jedlého podílu
189kcal
783 kJ · 100 g
10,6 gBílkoviny · 21 % denní dávky
1,2 gSacharidy · 0 % denní dávky
14,7 gTuky · 21 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 23 % Sacharidy 3 % Tuky 70 % Vláknina 5 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůzdroj vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: vitamin b12vysoký obsah: vitamin ezdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 189 kcal | 9 % |
| Tuky | 14,7 g | 21 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 1,2 g | 0 % |
| z toho cukry | 1,2 g | 1 % |
| Vláknina | 4,7 g | 19 % |
| Bílkoviny | 10,6 g | 21 % |
| Sůl | 0,93 g | 16 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 228 mg | 11 % |
| Vápník | 51,3 mg | 6 % |
| Hořčík | 30,6 mg | 8 % |
| Fosfor | 88 mg | 13 % |
| Železo | 2,40 mg | 17 % |
| Zinek | 2 mg | 20 % |
| Měď | 0 mg | 4 % |
| Mangan | 0,05 mg | 3 % |
| Selen | 2,10 µg | 4 % |
| Jód | 2,80 µg | 2 % |
| Vitamin A | 11,9 µg | 1 % |
| Vitamin E | 5,10 mg | 42 % |
| Vitamin C | 1,50 mg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin (B3) | 1,36 mg | 9 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,32 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folát (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamin B12 | 0,66 µg | 26 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Molokhia (hovězí maso s juteovním listem), domácí | 189 | 10,6 g | 1,2 g | 14,7 g |
| Molokhia, sušená, mletá (prášek) | 239 | 23 g | 12,7 g | 1,8 g |
| Omáčka Molokhia, domácí | 215 | 1,1 g | 1,5 g | 21 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Meloukhia, plat à base de boeuf et corète, fait maison. Metodika a zdroje.