Molokhia, sušená, mletá (prášek)
🌿 Koření a bylinky · také: juteové listy · hodnoty na 100 g jedlého podílu
239kcal
994 kJ · 100 g
23 gBílkoviny · 46 % denní dávky
12,7 gSacharidy · 5 % denní dávky
1,8 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 39 % Sacharidy 22 % Tuky 7 % Vláknina 32 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: vápníkvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: jódvysoký obsah: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganzdroj: niacin (b3)vysoký obsah: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)zdroj: riboflavin (b2)zdroj: vitamin avysoký obsah: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 239 kcal | 12 % |
| Tuky | 1,8 g | 3 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 12,7 g | 5 % |
| z toho cukry | 6,9 g | 8 % |
| Vláknina | 40 g | 160 % |
| Bílkoviny | 23 g | 46 % |
| Sůl | 0,17 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 3 580 mg | 179 % |
| Vápník | 2 000 mg | 250 % |
| Hořčík | 609 mg | 162 % |
| Fosfor | 307 mg | 44 % |
| Železo | 87 mg | 621 % |
| Zinek | 3 mg | 30 % |
| Měď | 1,60 mg | 160 % |
| Mangan | 12,5 mg | 625 % |
| Jód | 321 µg | 214 % |
| Vitamin A | 197 µg | 25 % |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) | 0,36 mg | 26 % |
| Niacin (B3) | 2,60 mg | 16 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 2,40 mg | 40 % |
| Vitamin B6 | 0,55 mg | 39 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Molokhia, sušená, mletá (prášek) | 239 | 23 g | 12,7 g | 1,8 g |
| Molokhia (hovězí maso s juteovním listem), domácí | 189 | 10,6 g | 1,2 g | 14,7 g |
| Omáčka Molokhia, domácí | 215 | 1,1 g | 1,5 g | 21 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre. Metodika a zdroje.