Ředkvička, syrová
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
11kcal
46 kJ · 100 g
0,9 gBílkoviny · 2 % denní dávky
1,5 gSacharidy · 1 % denní dávky
0 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 30 % Sacharidy 49 % Vláknina 21 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 11 kcal | 1 % |
| Tuky | 0 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 1,5 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,1 g | 1 % |
| Vláknina | 1,4 g | 6 % |
| Bílkoviny | 0,9 g | 2 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 250 mg | 13 % |
| Vápník | 15 mg | 2 % |
| Hořčík | 6,20 mg | 2 % |
| Fosfor | 20 mg | 3 % |
| Železo | 0,40 mg | 3 % |
| Mangan | 0 mg | 2 % |
| Vitamin C | 12,2 mg | 15 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,09 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 5 % |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 11 | 0,9 g | 1,5 g | 0 g | 1,4 g |
| USDA (USA) Radishes, raw | 16 | 0,7 g | 3,4 g | 0,1 g | 1,6 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Radis rouge, cru. Metodika a zdroje.