Slanorožec (Salicornia), čerstvý, syrový
🥦 Zelenina · také: mořský chřest · hodnoty na 100 g jedlého podílu
13kcal
55 kJ · 100 g
1 gBílkoviny · 2 % denní dávky
1 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,2 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 32 % Sacharidy 31 % Tuky 12 % Vláknina 26 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez cukrůvysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: železovysoký obsah: manganzdroj: fosforvysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 13 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,2 g | 0 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 1,8 g | 7 % |
| Bílkoviny | 1 g | 2 % |
| Sůl | 3 g | 49 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 201 mg | 10 % |
| Vápník | 39,7 mg | 5 % |
| Hořčík | 53 mg | 14 % |
| Fosfor | 201 mg | 29 % |
| Železo | 2,60 mg | 19 % |
| Zinek | 0,50 mg | 5 % |
| Mangan | 0,60 mg | 30 % |
| Vitamin D | 0,06 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,49 mg | 4 % |
| Vitamin K | 79,3 µg | 106 % |
| Vitamin C | 1,05 mg | 1 % |
| Niacin (B3) | 0,23 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Salicorne (Salicornia sp.), crue. Metodika a zdroje.