Smetana, 12-20% tuku, lehká, tekutá, chlazená
🥛 Mléko a mléčné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
173kcal
714 kJ · 100 g
3 gBílkoviny · 6 % denní dávky
4,3 gSacharidy · 2 % denní dávky
16 gTuky · 23 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 7 % Sacharidy 10 % Tuky 83 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůnízký obsah sodíku/soli
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 173 kcal | 9 % |
| Tuky | 16 g | 23 % |
| z toho nasycené | 9,4 g | 47 % |
| Sacharidy | 4,3 g | 2 % |
| z toho cukry | 4,2 g | 5 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 3 g | 6 % |
| Sůl | 0,15 g | 3 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 127 mg | 6 % |
| Vápník | 105 mg | 13 % |
| Hořčík | 9 mg | 2 % |
| Fosfor | 71 mg | 10 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Smetana, 12-20% tuku, lehká, tekutá, chlazená | 173 | 3 g | 4,3 g | 16 g |
| Smetana, 30% tuku, hustá (crème fraîche), chlazená | 285 | 2,3 g | 1,4 g | 29,9 g |
| Smetana, obsah tuku neuveden | 248 | 2,5 g | 2,9 g | 25 g |
| Smetana tekutá, obsah tuku neuveden | 244 | 2,5 g | 4 g | 24,2 g |
| Smetana, hustá nebo polohustá, neznámý obsah tuku | 165 | 2,7 g | 4,5 g | 14,7 g |
| Smetana z Isigny, >= 35% tuku | 382 | 2,6 g | 3 g | 40 g |
| Smetana, 30% tuku, polohustá, UHT | 294 | 2,5 g | 1,9 g | 30,7 g |
| Smetana, 30% tuku, tekutá, UHT | 293 | 2,2 g | 3,7 g | 30 g |
| Smetana, 12-25% tuku, lehká, polohustá, UHT | 189 | 2,8 g | 4,3 g | 17,6 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 173 | 3 g | 4,3 g | 16 g | 0 g |
| USDA (USA) Cream, fluid, light (coffee cream or table cream) | 195 | 3 g | 3,7 g | 19,1 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Crème 12 à 20% MG, légère, fluide, rayon frais. Metodika a zdroje.