Těsto křehké, z čistého másla, balené, pečené
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · hodnoty na 100 g jedlého podílu
497kcal
2 080 kJ · 100 g
7,6 gBílkoviny · 15 % denní dávky
61,1 gSacharidy · 24 % denní dávky
23,9 gTuky · 34 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 6 % Sacharidy 50 % Tuky 43 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůzdroj: mangan
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 497 kcal | 25 % |
| Tuky | 23,9 g | 34 % |
| z toho nasycené | 16,1 g | 81 % |
| Sacharidy | 61,1 g | 24 % |
| z toho cukry | 3,2 g | 4 % |
| Vláknina | 1,7 g | 7 % |
| Bílkoviny | 7,6 g | 15 % |
| Sůl | 1,25 g | 21 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 120 mg | 6 % |
| Vápník | 17 mg | 2 % |
| Hořčík | 12 mg | 3 % |
| Fosfor | 72 mg | 10 % |
| Železo | 0,68 mg | 5 % |
| Zinek | 0,41 mg | 4 % |
| Měď | 0,09 mg | 9 % |
| Mangan | 0,30 mg | 15 % |
| Vitamin K | 2,28 µg | 3 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0,30 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,42 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 1 % |
| Folát (B9) | 17,9 µg | 9 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Těsto křehké, z čistého másla, balené, pečené | 497 | 7,6 g | 61,1 g | 23,9 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), balené, syrové | 419 | 5,3 g | 50 g | 21,8 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), balené, pečené | 504 | 5,7 g | 64,3 g | 24,6 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), z čistého másla, balené, syrové | 383 | 6 g | 53,6 g | 15,8 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), z čistého másla, mražené, syrové | 423 | 4,9 g | 60,9 g | 17,5 g |
| Těsto sladké křehké (sablé), z čistého másla, balené, pečené | 469 | 6,2 g | 63 g | 20,9 g |
| Těsto křehké, s rostlinným tukem, balené, syrové | 392 | 5,2 g | 42,7 g | 21,7 g |
| Těsto křehké, s rostlinným tukem, balené, pečené | 473 | 7,5 g | 46,4 g | 26,4 g |
| Těsto křehké, z čistého másla, balené, syrové | 390 | 5,9 g | 45 g | 20 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 497 | 7,6 g | 61,1 g | 23,9 g | 1,7 g |
| CoFID (Velká Británie) Pastry, shortcrust, retail, cooked | 547 | 6,9 g | 47,5 g | 37,9 g | 4,1 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Shortcrust dough baked | 510 | 4,6 g | 44 g | 35 g | 1,7 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pâte brisée, pur beurre, préemballée, cuite. Metodika a zdroje.