Kinpira – mrkvová příloha po japonsku
Tradiční japonská příloha z kořenové zeleniny, která se krátce orestuje a poté podusí s minimem vody pro zachování plné chuti.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez laktózy ⏱ 15 min 🍽 2 porce ≈ 12 Kč/porce
Postup
- Mrkev nakrájejte na tenké nudličky (styl sen-giri).
- Do pánve nebo hrnce nalijte olej a mrkev v něm krátce orestujte.
- Přilijte takové množství vody, aby byla mrkev z poloviny potopena.
- Hrnec přikryjte pokličkou a na mírném plameni krátce poduste.
- Na závěr přidejte sójovou omáčku pro zvýraznění chuti a poté podávejte.