Aloo Masala – indické bramborové kari
Tradiční indické bramborové Gericht, který se v jižní Indii často podává s plackami roti nebo uvnitř křupavých palačinek dosa.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 30 min 🍽 4 porce ≈ 10 Kč/porce
Postup
- V pánvi rozpalte olej.
- Nejprve krátce orestujte hořčičná semínka, poté přidejte čočku chana dhal, listy curry, cibuli a chilli papričky.
- Smažte do té doby, než cibule začne měnit barvu.
- Do pánve přidejte předvařené kostky brambor.
- Rovnoměrně zasypte kurkumou a vše důkladně promíchejte.
- Přikryte pokličkou a duste na středním plameni asi 5 minut. Občas promíchejte, dokud brambory nebudou velmi měkké a lehce rozmačkané.
- Na závěr přisypte sůl a podle chuti dochuťte.