Kuřecí Adobo
Tradiční filipínský pokrm z kuřete, který díky kombinaci octa a sójové omáčky získává typickou kyselkavou a slanou chuť.
Oběd Večeře bez laktózy méně sacharidů hodně bílkovin ⏱ 50 min 🍽 3 porce ≈ 79 Kč/porce
Postup
- Do hrnce dejte kuřecí maso, česnek, pepř, sójovou omáčku a ocet. Přiveďte k varu.
- Jakmile je maso uvařené, vyjměte ho pomocí cedníku a nechte okapat. Omáčku v hrnci si ponechte stranou.
- Na pánvi s rozpáleným olejem na středním plameni maso zprudka osmahněte ze všech stran dozlatova (doporučujeme použít poklici kvůli stříkajícímu tuku).
- Osmahnuté maso vraťte zpět do hrnce k redukované omáčce a přidejte bobkové listy.
- Nechte jídlo pomalu probublávat, dokud se omáčka výrazně nevypaří. Někteří preferují redukci až do hustého sirupu, který obalí maso (v této fázi může maso začít praskat z vysoké teploty).
- Podávejte s horkou vařenou rýží. Můžete doplnit plátky rajčat v rybí omáčce nebo jinými filipínskými přílohami.