Potatoes Anna (Pommes Anna)
Klasická francouzská příloha z tenkých plátků brambor pečených v rozpuštěném másle.
Oběd Večeře vegetariánské bez lepku ⏱ 60 min 🍽 4 porce ≈ 11 Kč/porce
Postup
- Troubu předehřejte na 250 °C.
- Máslo rozpusťte.
- Brambory nakrájejte na tenké plátky a osušte je pomocí papírových utěrek.
- Kulatý pekáč o průměru 23 cm vymažte rozpuštěným máslem. Bramborové plátky do něj postupně vrstvěte, přičemž každou vrstvu potřete máslem. Nakonec povrch rovnoměrně zalijte zbytkem másla.
- Pekáč přikryjte (např. alobalem) a pečte v troubě 20 minut. Poté kryt sundejte a dopékejte dalších 30 minut.