Saus Kacang – indonéská arašídová omáčka
Pikantní arašídová omáčka typická pro indonéskou kuchyni, která slouží jako dip nebo příloha k různým pokrmům.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez laktózy méně sacharidů ⏱ 10 min 🍽 12 porce ≈ 13 Kč/porce
Postup
- Arašídové máslo smíchejte s vodou a postupně míchejte, dokud omáčka není hladká.
- Do směsi přidejte sambal oelek, citronovou šťávu, sůl a sójovou omáčku.
- Omáčku stále míchejte a postupně dochucujte ingrediencemi tak, aby dosáhla požadované chuti.
- Pokud používáte stabilizované arašídové máslo (s přidaným cukrem či tuky), vmíchejte do omáčky malé množství arašídového nebo rostlinného oleje pro lepší konzistenci.