Ugali – rwandská kukuřičná kaše
Tradiční sytý pokrm z kukuřičné mouky a vody, který slouží jako základní potravina v Rwandě a mnoha dalších afrických zemích.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 30 min 🍽 4 porce ≈ 16 Kč/porce
Postup
- V dużém hrnci přiveďte vodu k varu.
- Snižte teplotu na mírnou a do vroucí vody postupně sypte kukuřičnou mouku. Během celého procesu neustále míchejte dřevěnou lžící, aby se v kaši netvořily hrudky.
- Míchejte směs na mírném ohni přibližně 15–20 minut, dokud nezhoustne a mouka nebude zcela uvařená. Ugali by měla mít hladkou a hustou konzistenci.
- Podle chuti přidejte sůl a promíchejte.
- Hrnec odstavte z ohně a nechte ugali několik minut odpočinout před servírováním.