Dýně butternut, dužina bez slupky, syrová
🥦 Zelenina · také: máslová dýně · hodnoty na 100 g jedlého podílu
31kcal
129 kJ · 100 g
1 gBílkoviny · 2 % denní dávky
5,4 gSacharidy · 2 % denní dávky
0,1 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 13 % Sacharidy 71 % Tuky 3 % Vláknina 13 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinzdroj: draslíkvysoký obsah: vitamin azdroj: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 31 kcal | 2 % |
| Tuky | 0,1 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 5,4 g | 2 % |
| z toho cukry | 2,2 g | 2 % |
| Vláknina | 2 g | 8 % |
| Bílkoviny | 1 g | 2 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 352 mg | 18 % |
| Vápník | 48 mg | 6 % |
| Hořčík | 34 mg | 9 % |
| Fosfor | 33 mg | 5 % |
| Železo | 0,70 mg | 5 % |
| Zinek | 0,15 mg | 2 % |
| Měď | 0,07 mg | 7 % |
| Mangan | 0,20 mg | 10 % |
| Vitamin A | 352 µg | 44 % |
| Vitamin K | 1,10 µg | 1 % |
| Vitamin C | 21 mg | 26 % |
| Thiamin (B1) | 0,10 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 1 % |
| Niacin (B3) | 1,20 mg | 8 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,40 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,15 mg | 11 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Dýně butternut, dužina bez slupky, syrová | 31 | 1 g | 5,4 g | 0,1 g |
| Dýně butternut, dužina bez slupky, vařená | 28 | 0,7 g | 4,6 g | 0,2 g |
| Dýně muškátová, vařená, bez slupky | 29 | 1,1 g | 5,2 g | 0 g |
| Dýně hokaido, vařená, bez slupky | 39 | 1,1 g | 6,9 g | 0,3 g |
| Dýně, vařená | 26 | 0,8 g | 4,5 g | 0,1 g |
| Dýně, pečená | 28 | 0,3 g | 5,7 g | 0 g |
| Dýně muškátová, dužina bez slupky, syrová | 24 | 0,6 g | 4,6 g | 0,1 g |
| Dýně hokaido, vařená, průměrná, bez slupky | 39 | 1,1 g | 6,9 g | 0,3 g |
| Dýně hokkaido, dužina bez slupky, syrová | 22 | 1,0 g | 3,1 g | 0,3 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 31 | 1 g | 5,4 g | 0,1 g | 2 g |
| CoFID (Velká Británie) Squash, butternut, raw | 36 | 1,1 g | 8,3 g | 0,1 g | – g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Courge butternut (doubeurre), chair sans peau, crue. Metodika a zdroje.