Foie gras z kachny, syrový
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
600kcal
2 470 kJ · 100 g
5,9 gBílkoviny · 12 % denní dávky
1,4 gSacharidy · 1 % denní dávky
63,4 gTuky · 91 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 4 % Sacharidy 1 % Tuky 95 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah: železo
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 600 kcal | 30 % |
| Tuky | 63,4 g | 91 % |
| z toho nasycené | 28,1 g | 141 % |
| Sacharidy | 1,4 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,1 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 5,9 g | 12 % |
| Sůl | 0,52 g | 9 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Vápník | 10 mg | 1 % |
| Železo | 6,40 mg | 46 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Foie gras z kachny, syrový | 600 | 5,9 g | 1,4 g | 63,4 g |
| Foie gras z kachny, celý, vařený | 526 | 8,4 g | 0 g | 54,6 g |
| Foie gras z kachny, blok, bez kousků | 478 | 5,8 g | 1,1 g | 50 g |
| Foie gras z kachny, blok, s 30% kousky | 488 | 6,9 g | 2,2 g | 50,1 g |
| Foie gras z kachny, blok, s 50% kousky | 488 | 6,4 g | 4,3 g | 49,5 g |
| Foie gras z kachny, blok (průměrný) | 488 | 6,9 g | 2,2 g | 50,1 g |
| Mousse z kachny | 394 | 10,1 g | 7,1 g | 36,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Foie gras, canard, cru. Metodika a zdroje.