Foie gras z kachny, celý, vařený
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: tučná játra · hodnoty na 100 g jedlého podílu
526kcal
2 170 kJ · 100 g
8,4 gBílkoviny · 17 % denní dávky
0 gSacharidy · 0 % denní dávky
54,6 gTuky · 78 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 7 % Tuky 93 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah: měďzdroj: železozdroj: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6vysoký obsah: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 526 kcal | 26 % |
| Tuky | 54,6 g | 78 % |
| z toho nasycené | 23 g | 115 % |
| Sacharidy | 0 g | 0 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0,4 g | 1 % |
| Bílkoviny | 8,4 g | 17 % |
| Sůl | 1,11 g | 19 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 135 mg | 7 % |
| Hořčík | 9,33 mg | 2 % |
| Železo | 4,13 mg | 30 % |
| Zinek | 1,19 mg | 12 % |
| Měď | 0,91 mg | 91 % |
| Mangan | 0,11 mg | 6 % |
| Selen | 12,3 µg | 22 % |
| Vitamin D | 0,20 µg | 4 % |
| Vitamin C | 31 mg | 39 % |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | 21 % |
| Vitamin B12 | 15 µg | 600 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Foie gras z kachny, celý, vařený | 526 | 8,4 g | 0 g | 54,6 g |
| Foie gras z kachny, blok, bez kousků | 478 | 5,8 g | 1,1 g | 50 g |
| Foie gras z kachny, blok, s 30% kousky | 488 | 6,9 g | 2,2 g | 50,1 g |
| Foie gras z kachny, blok, s 50% kousky | 488 | 6,4 g | 4,3 g | 49,5 g |
| Foie gras z kachny, syrový | 600 | 5,9 g | 1,4 g | 63,4 g |
| Foie gras z kachny, blok (průměrný) | 488 | 6,9 g | 2,2 g | 50,1 g |
| Mousse z kachny | 394 | 10,1 g | 7,1 g | 36,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Foie gras, canard, entier, cuit. Metodika a zdroje.