Foie gras z kachny, blok, bez kousků
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
478kcal
1 970 kJ · 100 g
5,8 gBílkoviny · 12 % denní dávky
1,1 gSacharidy · 0 % denní dávky
50 gTuky · 71 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 5 % Sacharidy 1 % Tuky 94 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůvysoký obsah: měďvysoký obsah: železovysoký obsah: folát (b9)vysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin avysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin b6zdroj: vitamin cvysoký obsah: vitamin dzdroj: vitamin e
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 478 kcal | 24 % |
| Tuky | 50 g | 71 % |
| z toho nasycené | 19,7 g | 99 % |
| Sacharidy | 1,1 g | 0 % |
| z toho cukry | 1,1 g | 1 % |
| Vláknina | 0,4 g | 1 % |
| Bílkoviny | 5,8 g | 12 % |
| Sůl | 1,14 g | 19 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 130 mg | 7 % |
| Hořčík | 8,40 mg | 2 % |
| Fosfor | 109 mg | 16 % |
| Železo | 5,20 mg | 37 % |
| Zinek | 1,20 mg | 12 % |
| Měď | 0,80 mg | 80 % |
| Mangan | 0,10 mg | 5 % |
| Jód | 2 µg | 1 % |
| Vitamin A | 1 430 µg | 179 % |
| Vitamin D | 2,75 µg | 55 % |
| Vitamin E | 2,40 mg | 20 % |
| Vitamin C | 14,7 mg | 18 % |
| Thiamin (B1) | 0,10 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) | 0,57 mg | 41 % |
| Niacin (B3) | 5,80 mg | 36 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 2,15 mg | 36 % |
| Vitamin B6 | 0,95 mg | 68 % |
| Folát (B9) | 142 µg | 71 % |
| Vitamin B12 | 4,55 µg | 182 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Foie gras z kachny, blok, bez kousků | 478 | 5,8 g | 1,1 g | 50 g |
| Foie gras z kachny, celý, vařený | 526 | 8,4 g | 0 g | 54,6 g |
| Foie gras z kachny, blok, s 30% kousky | 488 | 6,9 g | 2,2 g | 50,1 g |
| Foie gras z kachny, blok, s 50% kousky | 488 | 6,4 g | 4,3 g | 49,5 g |
| Foie gras z kachny, syrový | 600 | 5,9 g | 1,4 g | 63,4 g |
| Foie gras z kachny, blok (průměrný) | 488 | 6,9 g | 2,2 g | 50,1 g |
| Mousse z kachny | 394 | 10,1 g | 7,1 g | 36,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Foie gras, canard, bloc, sans morceaux. Metodika a zdroje.