Kefír mléčný
🥛 Mléko a mléčné výrobky · také: kefir · hodnoty na 100 g jedlého podílu
61kcal
255 kJ · 100 g
3,2 gBílkoviny · 6 % denní dávky
4,5 gSacharidy · 2 % denní dávky
3,4 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 21 % Sacharidy 30 % Tuky 49 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah cukrůnízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: vápníkzdroj: jód
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 61 kcal | 3 % |
| Tuky | 3,4 g | 5 % |
| z toho nasycené | 2,3 g | 12 % |
| Sacharidy | 4,5 g | 2 % |
| z toho cukry | 3,4 g | 4 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 3,2 g | 6 % |
| Sůl | 0,12 g | 2 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 155 mg | 8 % |
| Vápník | 127 mg | 16 % |
| Hořčík | 12,7 mg | 3 % |
| Fosfor | 95 mg | 14 % |
| Zinek | 0,44 mg | 4 % |
| Měď | 0 mg | 1 % |
| Selen | 1,30 µg | 2 % |
| Jód | 24,3 µg | 16 % |
| Vitamin D | 0,10 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,20 mg | 14 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,31 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
| Folát (B9) | 21 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0,18 µg | 7 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kefír mléčný | 61 | 3,2 g | 4,5 g | 3,4 g |
| Mléčný produkt typu jogurt s bifidokulturami, s ovocem, 0% tuku, se sladidly | 48 | 4,7 g | 6,7 g | 0,1 g |
| Tvaroh nebo mléčný produkt, ochucený, 2-3% tuku, s cukrem | 99 | 6,2 g | 12,8 g | 2,6 g |
| Mléčný produkt typu jogurt s bifidokulturami, s ovocem, s cukrem | 88 | 3,8 g | 10,8 g | 2,8 g |
| Mléčný dezert srážený syřidlem (lait gélifié), ochucený, chlazený | 111 | 4,7 g | 16 g | 3 g |
| Tvaroh nebo mléčný produkt, ochucený, 7-8% tuku, s cukrem | 131 | 5,3 g | 12,8 g | 6,6 g |
| Mléčný produkt typu jogurt s estery rostlinných sterolů, s ovocem, 0% tuku, se sladidly | 47 | 3,9 g | 6,6 g | 0,5 g |
| Kysaný mléčný nápoj, bílý, odtučněný | 36 | 3,3 g | 3,9 g | 0,5 g |
| Fermentovaný mléčný nápoj, ochucený, se sladidly, se sníženým obsahem cukru, 0% tuku, s L. Casei | 28 | 2,9 g | 3,6 g | 0,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Kéfir de lait. Metodika a zdroje.