Pak choi, listy a stonky, napařené
🥦 Zelenina · také: bok choy, čínské zelí · hodnoty na 100 g jedlého podílu
16kcal
69 kJ · 100 g
1,7 gBílkoviny · 3 % denní dávky
1,7 gSacharidy · 1 % denní dávky
0 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 42 % Sacharidy 43 % Vláknina 15 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: vitamin avysoký obsah: vitamin k
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 16 kcal | 1 % |
| Tuky | 0 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 1,7 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,4 g | 0 % |
| Vláknina | 1,3 g | 5 % |
| Bílkoviny | 1,7 g | 3 % |
| Sůl | 0 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 330 mg | 17 % |
| Vápník | 88 mg | 11 % |
| Hořčík | 17 mg | 5 % |
| Fosfor | 28 mg | 4 % |
| Železo | 0,93 mg | 7 % |
| Zinek | 0,28 mg | 3 % |
| Měď | 0 mg | 4 % |
| Mangan | 0,25 mg | 13 % |
| Vitamin A | 147 µg | 18 % |
| Vitamin K | 53,8 µg | 72 % |
| Vitamin C | 9,54 mg | 12 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0,36 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,18 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Pak choi, listy a stonky, napařené | 16 | 1,7 g | 1,7 g | 0 g |
| Pak choi (čínské zelí), vařené | 13 | 1,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| Pak choi (čínské zelí), syrové | 15 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Brèdes chou de Chine ou bok choy ou pak choï, tiges et feuilles, cuites à la vapeur, prélevées à La Réunion (Brassica rapa subsp. Chinensis). Metodika a zdroje.