Pancetta, syrová
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: italská slanina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
349kcal
1 450 kJ · 100 g
20,2 gBílkoviny · 40 % denní dávky
2,5 gSacharidy · 1 % denní dávky
28,8 gTuky · 41 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 24 % Sacharidy 3 % Tuky 73 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: niacin (b3)zdroj: fosforvysoký obsah: thiamin (b1)vysoký obsah: vitamin b12zdroj: vitamin b6zdroj: vitamin czdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 349 kcal | 17 % |
| Tuky | 28,8 g | 41 % |
| z toho nasycené | 12,4 g | 62 % |
| Sacharidy | 2,5 g | 1 % |
| z toho cukry | 0,4 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 20,2 g | 40 % |
| Sůl | 4,14 g | 69 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 370 mg | 19 % |
| Hořčík | 18 mg | 5 % |
| Fosfor | 160 mg | 23 % |
| Železo | 0,71 mg | 5 % |
| Zinek | 2,50 mg | 25 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0,05 mg | 3 % |
| Vitamin D | 0,66 µg | 13 % |
| Vitamin C | 14,3 mg | 18 % |
| Thiamin (B1) | 0,51 mg | 46 % |
| Riboflavin (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin (B3) | 4,54 mg | 28 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,84 mg | 14 % |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folát (B9) | 18,3 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0,93 µg | 37 % |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Pancetta ou poitrine roulée sèche. Metodika a zdroje.