Slávka středomořská, syrová
🐟 Ryby a mořské plody · také: mušle · hodnoty na 100 g jedlého podílu
69kcal
290 kJ · 100 g
10,7 gBílkoviny · 21 % denní dávky
2,8 gSacharidy · 1 % denní dávky
1,7 gTuky · 2 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 63 % Sacharidy 16 % Tuky 21 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukubez cukrůvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železozdroj: draslíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 69 kcal | 3 % |
| Tuky | 1,7 g | 2 % |
| z toho nasycené | – | |
| Sacharidy | 2,8 g | 1 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 10,7 g | 21 % |
| Sůl | – |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 382 mg | 19 % |
| Vápník | 88 mg | 11 % |
| Hořčík | 44 mg | 12 % |
| Železo | 10,9 mg | 78 % |
| Zinek | 4,60 mg | 46 % |
| Měď | 1,10 mg | 110 % |
| Mangan | 0,80 mg | 40 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Slávka středomořská, syrová | 69 | 10,7 g | 2,8 g | 1,7 g |
| Slávka jedlá, vařená ve vodě | 108 | 17,2 g | 5,1 g | 2,1 g |
| Slávka jedlá, syrová | 72 | 11,2 g | 2,7 g | 1,8 g |
| Zeleninová směs středomořská, mražená, syrová, kořeněná | 48 | 1,6 g | 4,3 g | 1,8 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Moule de Méditerranée, crue. Metodika a zdroje.