Slávka jedlá, vařená ve vodě
🐟 Ryby a mořské plody · také: slávky, mušle · hodnoty na 100 g jedlého podílu
108kcal
457 kJ · 100 g
17,2 gBílkoviny · 34 % denní dávky
5,1 gSacharidy · 2 % denní dávky
2,1 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 64 % Sacharidy 19 % Tuky 17 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: folát (b9)vysoký obsah: jódzdroj: hořčíkzdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: selenvysoký obsah: vitamin b12zdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 108 kcal | 5 % |
| Tuky | 2,1 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,4 g | 2 % |
| Sacharidy | 5,1 g | 2 % |
| z toho cukry | 0 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 17,2 g | 34 % |
| Sůl | 0,80 g | 13 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 166 mg | 8 % |
| Vápník | 59,4 mg | 7 % |
| Hořčík | 66,6 mg | 18 % |
| Fosfor | 179 mg | 26 % |
| Železo | 4 mg | 29 % |
| Zinek | 2,85 mg | 29 % |
| Měď | 0,11 mg | 11 % |
| Mangan | 0,19 mg | 10 % |
| Selen | 55,7 µg | 101 % |
| Jód | 106 µg | 71 % |
| Vitamin C | 5,87 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0,29 mg | 21 % |
| Niacin (B3) | 1,16 mg | 7 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,28 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
| Folát (B9) | 48 µg | 24 % |
| Vitamin B12 | 17,6 µg | 704 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Slávka jedlá, vařená ve vodě | 108 | 17,2 g | 5,1 g | 2,1 g |
| Slávka jedlá, syrová | 72 | 11,2 g | 2,7 g | 1,8 g |
| Slávka středomořská, syrová | 69 | 10,7 g | 2,8 g | 1,7 g |
| Sůl, bílá | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný) | 0 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Moule, bouillie/cuite à l'eau. Metodika a zdroje.