Smrž, syrový
🥦 Zelenina · také: smrže · hodnoty na 100 g jedlého podílu
24kcal
98 kJ · 100 g
3,1 gBílkoviny · 6 % denní dávky
0,1 gSacharidy · 0 % denní dávky
0,6 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 54 % Sacharidy 2 % Tuky 22 % Vláknina 23 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energienízký obsah tukubez nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinvysoký obsah: měďzdroj: draslíkzdroj: manganzdroj: fosforzdroj: riboflavin (b2)vysoký obsah: vitamin dzdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 24 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,6 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 0 % |
| Sacharidy | 0,1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,1 g | 0 % |
| Vláknina | 2,8 g | 11 % |
| Bílkoviny | 3,1 g | 6 % |
| Sůl | 0,05 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 411 mg | 21 % |
| Vápník | 43 mg | 5 % |
| Hořčík | 19 mg | 5 % |
| Fosfor | 194 mg | 28 % |
| Železo | 1,20 mg | 9 % |
| Zinek | 2 mg | 20 % |
| Měď | 0,63 mg | 63 % |
| Mangan | 0,59 mg | 30 % |
| Vitamin D | 5,10 µg | 102 % |
| Vitamin C | 5 mg | 6 % |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacin (B3) | 2,25 mg | 14 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,44 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Champignon, morille, crue. Metodika a zdroje.