Rajčata, syrová
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
19kcal
81 kJ · 100 g
0,6 gBílkoviny · 1 % denní dávky
3,7 gSacharidy · 1 % denní dávky
0 gTuky · 0 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 13 % Sacharidy 77 % Vláknina 10 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energiebez tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinzdroj: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 19 kcal | 1 % |
| Tuky | 0 g | 0 % |
| z toho nasycené | 0 g | 0 % |
| Sacharidy | 3,7 g | 1 % |
| z toho cukry | 3,2 g | 4 % |
| Vláknina | 1 g | 4 % |
| Bílkoviny | 0,6 g | 1 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 225 mg | 11 % |
| Hořčík | 7,49 mg | 2 % |
| Fosfor | 21,3 mg | 3 % |
| Železo | 0,19 mg | 1 % |
| Měď | 0 mg | 2 % |
| Mangan | 0,11 mg | 6 % |
| Vitamin A | 72,9 µg | 9 % |
| Vitamin K | 1,34 µg | 2 % |
| Vitamin C | 20,1 mg | 25 % |
| Niacin (B3) | 0,51 mg | 3 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Rajčata, syrová | 19 | 0,6 g | 3,7 g | 0 g |
| Rajčata plněná, hotové jídlo | 127 | 6 g | 3 g | 9,7 g |
| Rajčata, oloupaná, konzervovaná, scezená | 16 | 0,9 g | 1,6 g | 0,3 g |
| Riste z lila (lilky, rajčata, cibule), hotové jídlo | 145 | 1,1 g | 10,6 g | 10,4 g |
| Rajčata, oloupaná, konzervovaná ve vlastní šťávě | 22 | 0,8 g | 3,2 g | 0,3 g |
| Rajčata, dužina bez slupky, konzervovaná | 23 | 1,2 g | 3,6 g | 0 g |
| Rajčata provensálská (obalená, s česnekem a petrželkou), domácí | 76 | 1,7 g | 6,6 g | 4,3 g |
| Rajčata cherry, syrová | 32 | 1,3 g | 5,6 g | 0 g |
| Rajčata býčí srdce, syrová | 17 | 0,5 g | 3,4 g | 0 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 19 | 0,6 g | 3,7 g | 0 g | 1 g |
| USDA (USA) Tomatoes, red, ripe, raw, year round average | 18 | 0,9 g | 3,9 g | 0,2 g | 1,2 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Tomate sans précision, crue (aliment moyen). Metodika a zdroje.