Sójový dezert, bez příchuti, bez přidaného cukru, s vápníkem, fermentovaný
🌱 Rostlinné alternativy · také: sójový jogurt · hodnoty na 100 g jedlého podílu
42kcal
176 kJ · 100 g
3,6 gBílkoviny · 7 % denní dávky
1,1 gSacharidy · 0 % denní dávky
2,1 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 38 % Sacharidy 12 % Tuky 48 % Vláknina 3 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůbez cukrůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah bílkovinzdroj: vápník
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 42 kcal | 2 % |
| Tuky | 2,1 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,3 g | 2 % |
| Sacharidy | 1,1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,3 g | 0 % |
| Vláknina | 0,6 g | 2 % |
| Bílkoviny | 3,6 g | 7 % |
| Sůl | 0,05 g | 1 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 130 mg | 7 % |
| Vápník | 120 mg | 15 % |
| Hořčík | 16 mg | 4 % |
| Fosfor | 87 mg | 12 % |
| Železo | 0,47 mg | 3 % |
| Zinek | 0,30 mg | 3 % |
| Měď | 0,12 mg | 12 % |
| Mangan | 0,22 mg | 11 % |
| Vitamin K | 4 µg | 5 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,07 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
| Folát (B9) | 15,1 µg | 8 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sójový dezert, bez příchuti, bez přidaného cukru, s vápníkem, fermentovaný | 42 | 3,6 g | 1,1 g | 2,1 g |
| Sójový dezert, s ovocem, s cukrem, s vápníkem, fermentovaný | 86 | 2,7 g | 12,9 g | 2,3 g |
| Sójový dezert, bez příchuti, bez přidaného cukru, fermentovaný | 45 | 3,8 g | 2 g | 1,9 g |
| Sójový dezert, s ovocem, s cukrem, fermentovaný | 78 | 3,3 g | 11 g | 1,7 g |
| Sójový protein | 402 | 80,5 g | 1,8 g | 3,4 g |
| Rostlinný burger nebo steak ze sóji | 252 | 15,5 g | 8,5 g | 14,7 g |
| Sójový dezert, s mandlemi, s cukrem, s vitamíny a minerály, fermentovaný | 56 | 3,7 g | 2,9 g | 2,8 g |
| Nápoj sójový, aromatizovaný, slazený, obohacený vápníkem | 43 | 3 g | 2,9 g | 1,8 g |
| Sójový protein texturovaný, rehydratovaný | 150 | 18,6 g | 7 g | 2,9 g |
Hodnoty podle různých databází
Stejná potravina se v laboratorních tabulkách různých zemí liší – podle odrůdy, chovu, sezóny i metody rozboru. Rozdíl do 10–15 % je běžný.
| Databáze (na 100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciqual (Francie) – hlavní zdroj | 42 | 3,6 g | 1,1 g | 2,1 g | 0,6 g |
| Livsmedelsverket (Švédsko) Soyghurt plain organic fortified | 60 | 4 g | 4,6 g | 2,6 g | 1,1 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Dessert au soja, nature, sans sucres ajoutés, enrichi en calcium, fermenté, rayon frais. Metodika a zdroje.