Špalda, syrová
🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: pšenice špalda · hodnoty na 100 g jedlého podílu
344kcal
1 450 kJ · 100 g
14,6 gBílkoviny · 29 % denní dávky
59,5 gSacharidy · 23 % denní dávky
2,4 gTuky · 3 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 17 % Sacharidy 71 % Tuky 6 % Vláknina 6 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůvelmi nízký obsah sodíku/solivysoký obsah vlákninyzdroj bílkovinvysoký obsah: měďvysoký obsah: železozdroj: draslíkvysoký obsah: hořčíkvysoký obsah: manganvysoký obsah: niacin (b3)vysoký obsah: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6vysoký obsah: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 344 kcal | 17 % |
| Tuky | 2,4 g | 3 % |
| z toho nasycené | 0,4 g | 2 % |
| Sacharidy | 59,5 g | 23 % |
| z toho cukry | 6,7 g | 7 % |
| Vláknina | 10,7 g | 43 % |
| Bílkoviny | 14,6 g | 29 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 388 mg | 19 % |
| Vápník | 27 mg | 3 % |
| Hořčík | 136 mg | 36 % |
| Fosfor | 401 mg | 57 % |
| Železo | 4,44 mg | 32 % |
| Zinek | 3,28 mg | 33 % |
| Měď | 0,51 mg | 51 % |
| Mangan | 3 mg | 149 % |
| Vitamin K | 3,60 µg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0,36 mg | 33 % |
| Riboflavin (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin (B3) | 6,84 mg | 43 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,07 mg | 18 % |
| Vitamin B6 | 0,23 mg | 16 % |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Épeautre, cru. Metodika a zdroje.