Šťovík, syrový
🥦 Zelenina · hodnoty na 100 g jedlého podílu
23kcal
98 kJ · 100 g
1,9 gBílkoviny · 4 % denní dávky
1,6 gSacharidy · 1 % denní dávky
0,7 gTuky · 1 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 33 % Sacharidy 28 % Tuky 25 % Vláknina 15 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah energienízký obsah tukubez nasycených tukůnízký obsah cukrůbez sodíku/solivysoký obsah vlákninyvysoký obsah bílkovinzdroj: železozdroj: draslíkzdroj: hořčíkzdroj: manganvysoký obsah: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 23 kcal | 1 % |
| Tuky | 0,7 g | 1 % |
| z toho nasycené | 0,1 g | 1 % |
| Sacharidy | 1,6 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,5 g | 2 % |
| Vláknina | 1,8 g | 7 % |
| Bílkoviny | 1,9 g | 4 % |
| Sůl | 0 g | 0 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 390 mg | 20 % |
| Vápník | 44 mg | 6 % |
| Hořčík | 103 mg | 27 % |
| Fosfor | 63 mg | 9 % |
| Železo | 2,40 mg | 17 % |
| Zinek | 0,20 mg | 2 % |
| Měď | 0,13 mg | 13 % |
| Mangan | 0,35 mg | 18 % |
| Selen | 0,90 µg | 2 % |
| Vitamin C | 48 mg | 60 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,10 mg | 7 % |
| Niacin (B3) | 0,50 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | 9 % |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Oseille, crue. Metodika a zdroje.