Šunka vařená, nejvyšší jakosti
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: šunka nejvyšší kvality · hodnoty na 100 g jedlého podílu
113kcal
475 kJ · 100 g
21 gBílkoviny · 42 % denní dávky
0,8 gSacharidy · 0 % denní dávky
2,8 gTuky · 4 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 75 % Sacharidy 3 % Tuky 22 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah tukunízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: měďzdroj: draslíkvysoký obsah: niacin (b3)zdroj: fosforzdroj: selenvysoký obsah: thiamin (b1)zdroj: vitamin b6zdroj: vitamin czdroj: zinek
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 113 kcal | 6 % |
| Tuky | 2,8 g | 4 % |
| z toho nasycené | 1,1 g | 6 % |
| Sacharidy | 0,8 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,7 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 21 g | 42 % |
| Sůl | 1,87 g | 31 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 362 mg | 18 % |
| Hořčík | 22,5 mg | 6 % |
| Fosfor | 193 mg | 28 % |
| Železo | 0,54 mg | 4 % |
| Zinek | 2 mg | 20 % |
| Měď | 0,20 mg | 20 % |
| Selen | 10,4 µg | 19 % |
| Vitamin C | 18,1 mg | 23 % |
| Thiamin (B1) | 0,54 mg | 49 % |
| Riboflavin (B2) | 0,20 mg | 14 % |
| Niacin (B3) | 5,73 mg | 36 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,40 mg | 7 % |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | 21 % |
| Folát (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamin B12 | 0,31 µg | 12 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Šunka krůtí, vařená, plátky | 99 | 20,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Šunka kuřecí, vařená, plátky | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
| Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) | 243 | 28 g | 4,5 g | 12,6 g |
| Šunka vařená, výběrová, s kůží | 137 | 19,4 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Šunka vařená, výběrová, bez kůže a tuku | 115 | 19,6 g | 1,9 g | 3,2 g |
| Šunka vařená, vcelá (rond) | 182 | 20,3 g | 1,4 g | 10,6 g |
| Šunka vařená, pařížského typu, bez kůže a tuku | 115 | 20 g | 1,1 g | 3,4 g |
| Šunka drůbeží, vařená, s nízkým obsahem soli, plátky | 108 | 21,3 g | 1,6 g | 1,7 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Jambon cuit, supérieur. Metodika a zdroje.