Šunka vařená, výběrová, bez kůže a tuku
🥓 Uzeniny a masné výrobky · hodnoty na 100 g jedlého podílu
115kcal
485 kJ · 100 g
19,6 gBílkoviny · 39 % denní dávky
1,9 gSacharidy · 1 % denní dávky
3,2 gTuky · 5 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 69 % Sacharidy 7 % Tuky 25 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah nasycených tukůnízký obsah cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: fosfor
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 115 kcal | 6 % |
| Tuky | 3,2 g | 5 % |
| z toho nasycené | 1,2 g | 6 % |
| Sacharidy | 1,9 g | 1 % |
| z toho cukry | 1,3 g | 1 % |
| Vláknina | 0,2 g | 1 % |
| Bílkoviny | 19,6 g | 39 % |
| Sůl | 2 g | 33 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 358 mg | 18 % |
| Vápník | 10 mg | 1 % |
| Fosfor | 145 mg | 21 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šunka vařená, výběrová, bez kůže a tuku | 115 | 19,6 g | 1,9 g | 3,2 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Šunka kuřecí, vařená, plátky | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
| Šunka krůtí, vařená, plátky | 99 | 20,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) | 243 | 28 g | 4,5 g | 12,6 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku | 115 | 20,3 g | 0,1 g | 3,7 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti, bez kůže a tuku, s nízkým obsahem soli | 121 | 20,8 g | 0,7 g | 3,8 g |
| Šunka vařená, výběrová | 125 | 19,5 g | 1,7 g | 4,5 g |
| Šunka vařená, výběrová, s kůží | 137 | 19,4 g | 0,6 g | 6,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Jambon cuit, choix, découenné dégraissé. Metodika a zdroje.