Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne)
🥓 Uzeniny a masné výrobky · také: bayonská šunka · hodnoty na 100 g jedlého podílu
243kcal
1 020 kJ · 100 g
28 gBílkoviny · 56 % denní dávky
4,5 gSacharidy · 2 % denní dávky
12,6 gTuky · 18 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 47 % Sacharidy 8 % Tuky 46 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: draslíkzdroj: vitamin c
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 243 kcal | 12 % |
| Tuky | 12,6 g | 18 % |
| z toho nasycené | 4,9 g | 25 % |
| Sacharidy | 4,5 g | 2 % |
| z toho cukry | 0,5 g | 1 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 28 g | 56 % |
| Sůl | 5,75 g | 96 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 554 mg | 28 % |
| Vitamin C | 13 mg | 16 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Šunka, sušená, uzená (Jambon de Bayonne) | 243 | 28 g | 4,5 g | 12,6 g |
| Šunka vařená, nejvyšší jakosti | 113 | 21 g | 0,8 g | 2,8 g |
| Šunka kuřecí, vařená, plátky | 105 | 20,7 g | 1,4 g | 1,8 g |
| Šunka krůtí, vařená, plátky | 99 | 20,9 g | 0 g | 1,7 g |
| Šunka vařená, uzená | 135 | 20 g | 0,8 g | 5,8 g |
| Šunka vařená, výběrová, s kůží | 137 | 19,4 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Šunka syrová, uzená, s nízkým obsahem tuku | 142 | 27,7 g | 0,1 g | 3,4 g |
| Šunka vařená, výběrová, bez kůže a tuku | 115 | 19,6 g | 1,9 g | 3,2 g |
| Šunka sušená | 230 | 28,7 g | 0,5 g | 12,6 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Jambon de Bayonne. Metodika a zdroje.