Vánoční poleno (rolada)
🍫 Sladkosti a dezerty · také: vánoční roláda · hodnoty na 100 g jedlého podílu
363kcal
1 520 kJ · 100 g
4,3 gBílkoviny · 9 % denní dávky
39,8 gSacharidy · 15 % denní dávky
20,4 gTuky · 29 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 5 % Sacharidy 45 % Tuky 50 % Vláknina 1 %
Splňuje podmínky označení
nízký obsah sodíku/solizdroj: železozdroj: vitamin a
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 363 kcal | 18 % |
| Tuky | 20,4 g | 29 % |
| z toho nasycené | 11,1 g | 56 % |
| Sacharidy | 39,8 g | 15 % |
| z toho cukry | 31,8 g | 35 % |
| Vláknina | 1 g | 4 % |
| Bílkoviny | 4,3 g | 9 % |
| Sůl | 0,24 g | 4 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 141 mg | 7 % |
| Vápník | 32,3 mg | 4 % |
| Hořčík | 21,3 mg | 6 % |
| Fosfor | 96,7 mg | 14 % |
| Železo | 2,70 mg | 19 % |
| Zinek | 0,51 mg | 5 % |
| Měď | 0,14 mg | 14 % |
| Mangan | 0,24 mg | 12 % |
| Selen | 4,70 µg | 9 % |
| Vitamin A | 163 µg | 20 % |
| Vitamin K | 3,10 µg | 4 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin (B3) | 0,25 mg | 2 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 0,31 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0,13 µg | 5 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vánoční poleno (rolada) | 363 | 4,3 g | 39,8 g | 20,4 g |
| Zmrzlinové poleno (bûche glacée) | 219 | 2,8 g | 29,8 g | 9,6 g |
| Brioška s kandovaným ovocem (couronne des rois), balená | 353 | 7,2 g | 52,8 g | 12,3 g |
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Bûche de Noël pâtissière. Metodika a zdroje.