Brokolicová polévka s vejcem a ementálem
Hustá polévka z brokolice a brambor, na talíři s vejcem natvrdo a hoblinkami ementálu. Zasytí i bez pečiva.
Oběd Večeře vegetariánské bez lepku ⏱ 30 min 🍽 4 porce ≈ 33 Kč/porce
Postup
- Vejce uvařte natvrdo (9 minut), zchlaďte a oloupejte.
- Cibuli nakrájejte a osmahněte na oleji v hrnci, přidejte brambory nakrájené na kostky a 1 l vody a vařte 10 minut.
- Přidejte brokolici rozdělenou na růžičky a vařte dalších 8 minut.
- Polévku rozmixujte dohladka a dochuťte solí a pepřem.
- Do talířů dejte rozpůlená vejce a nastrouhaný ementál, zalijte horkou polévkou.