Vejce, syrové
🥚 Vejce · hodnoty na 100 g jedlého podílu
140kcal
582 kJ · 100 g
12,8 gBílkoviny · 26 % denní dávky
0,1 gSacharidy · 0 % denní dávky
9,8 gTuky · 14 % denní dávky
Odkud pochází energie
Bílkoviny 37 % Tuky 63 %
Splňuje podmínky označení
bez cukrůvysoký obsah bílkovinzdroj: folát (b9)zdroj: jódzdroj: fosforzdroj: kyselina pantothenová (b5)vysoký obsah: riboflavin (b2)zdroj: vitamin avysoký obsah: vitamin b12vysoký obsah: vitamin d
Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.
Nutriční hodnoty
| Živina | na 100 g | % denní dávky* |
|---|---|---|
| Energie | 140 kcal | 7 % |
| Tuky | 9,8 g | 14 % |
| z toho nasycené | 2,6 g | 13 % |
| Sacharidy | 0,1 g | 0 % |
| z toho cukry | 0,1 g | 0 % |
| Vláknina | 0 g | 0 % |
| Bílkoviny | 12,8 g | 26 % |
| Sůl | 0,31 g | 5 % |
* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).
Vitaminy a minerální látky
| Látka | na 100 g | % denní dávky |
|---|---|---|
| Draslík | 138 mg | 7 % |
| Vápník | 76,8 mg | 10 % |
| Hořčík | 11 mg | 3 % |
| Fosfor | 198 mg | 28 % |
| Železo | 1,75 mg | 13 % |
| Zinek | 1 mg | 10 % |
| Měď | 0,06 mg | 6 % |
| Mangan | 0 mg | 1 % |
| Jód | 35,3 µg | 24 % |
| Vitamin A | 160 µg | 20 % |
| Vitamin D | 2 µg | 40 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0,46 mg | 33 % |
| Kyselina pantothenová (B5) | 1,53 mg | 26 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folát (B9) | 47 µg | 24 % |
| Vitamin B12 | 0,89 µg | 36 % |
Srovnání s podobnými potravinami
| Potravina (100 g) | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Vejce, syrové | 140 | 12,8 g | 0,1 g | 9,8 g |
| Vejce ztracené (pošírované) | 139 | 12,5 g | 0,9 g | 9,5 g |
| Vejce, sušené | 587 | 48,4 g | 1,5 g | 43 g |
| Vejce míchaná, s přidaným tukem | 167 | 11,9 g | 0,4 g | 13 g |
| Vejce sázená, bez přidaného tuku | 157 | 14,6 g | 1,4 g | 10,4 g |
| Vejce krůtí, syrové | 166 | 13,7 g | 1,1 g | 11,9 g |
| Vejce, natvrdo | 134 | 13,5 g | 0,5 g | 8,6 g |
| Vejce, naměkko | 142 | 12,2 g | 1,1 g | 9,8 g |
| Vejce křepelčí, syrové | 154 | 13,1 g | 0,4 g | 11,1 g |
Recepty s touto surovinou
Zdroj hodnot: ANSES, tabulka složení potravin Ciqual 2025 (Licence Ouverte 2.0). Originální název: Oeuf cru. Metodika a zdroje.