Cherbet Meliana – alžírský třešňový nápoj
Osvěžující tradiční sirup z města Meliana ze severozápadního Alžírska.
vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 30 min 🍽 10 porce ≈ 22 Kč/porce
Postup
- V hrnci smíchejte cukr v kostkách s teplou vodou. Přidejte třešňový džus a drcená jádra.
- Směs přiveďte za vysokého žáru k varu. Během procesu sbírejte z povrchu pěnu, dokud sirup nezhoustne natolik, že bude stékat v tenkém proužku.
- Sirup odstavte z ohně a přeceďte jej přes síto. Hotový koncentrát přelijte do lahví.
- Při podávání sirup dilutejte perlivou nebo neperlivou vodou.