Abacha Mmiri – namočené lupínky z manioku
Tradiční nigerijský snack připravovaný z manioku, který se vyznačuje svěží chutí a křupavými doplňky.
Svačina vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 1440 min 🍽 4 porce ≈ 18 Kč/porce
Postup
- Maniok oloupejte a nakrájejte na plátky silné přibližně 1 cm. Důkladně je opláchněte v čisté vodě.
- Plátky manioku dejte do velkého hrnce s vodou a vařte do úplného změknutí.
- Uvařený maniok přelijte do nádoby s čistou vodou a nechte přes noc namáčet. Druhý den vodu slijte a maniok znovu důkladně opláchněte, aby zmizela případná kyselá pachuť.
- Maniok osolte podle chuti.
- Jídlo podávejte s kousky čerstvého kokosu, palmovými jádry a praženými arašídy.