Egbo – nigerijská kukuřičná kaše
Tradiční syté jídlo z oblasti Ibadan v Nigérii, které se připravuje z vařené sušené kukuřice.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 90 min 🍽 4 porce ≈ 7 Kč/porce
Postup
- Kukuřici nejdříve rozemelte v mlýnku a následně ji přejděte proudem vzduchu, abyste se zbavili zbytků slupek.
- Do tlakového hrnce dejte kukuřici, přidejte špetku soli a zalijte vodou.
- Kukuřici vařte v tlakovém hrnci, v průběhu procesu postupně přilévejte další vodu, dokud kukuřice úplně nezměkne a nevznikne hustá kaše.