Ji Mmanu – nigerijský vařený yam s palmovým olejem
Tradiční pokrm z oblasti Igbů v Nigérii, který kombinuje sytý kořen yamu s výraznou chutí palmového oleje.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 20 min 🍽 2 porce ≈ 21 Kč/porce
Postup
- Kousky yamu vložte do vroucí osolené vody a vařte několik minut, dokud nebudou měkké.
- Yam poté sceďte z vody.
- Horký yam promíchejte s palmovým olejem, solí, pastou z čili papriček a nadrobno nakrájenými listy utazi (případně i cibulí).
- Ihned podávejte.