Lekhchef – alžírský rozinkový nápoj

Osvěžující tradiční nápoj z alžírského města Constantine, který kombinuje sladkost rozinek s jemnou vůní květin.

vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 30 min 🍽 4 porce ≈ 20 Kč/porce

Postup

Do hrnce nalijte vodu a přidejte tyčinky skořice. Přiveďte k varu.
Do vroucí vody přidejte opláchnuté rozinky a nechte na mírném ohni krátce probublat.
Nápoj doslaďte cukrem podle své chutě. Míchejte na velmi mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Hrnec odstavte z ohně, vyjměte tyčinky skořice a nechte nápoj zcela vychladnout.
Do vychladlého nápoje vmíchejte pomerančovou květovou vodu a růžovou vodu pro aroma.
Nápoj dejte do lednice a podávejte velmi vychlazený, s rozinkami nebo bez nich.