Marocký kuskus
Tradiční severafrická příloha z krupice, která je aromaticky dochucena citrónem a kořením.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez laktózy ⏱ 15 min 🍽 4 porce ≈ 15 Kč/porce
Postup
- V misce smíchejte kuřecí vývar s citronovou šťávou a nechte stranou.
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Přisypte kuskus a krátce ho opékejte, dokud lehce nezhnědne.
- Do hrnce přilijte tekutou směs a přidejte zbytek ingrediencí (pastu, sůl, koření, konzervované citrony a bobkové listy). Přiveďte k varu, přikryte pokličkou, sundejte z ohně a nechte 5 minut odstát, dokud kuskus nenabobtná a nevpije veškerou tekutinu.
- Hrnec odkryjte a kuskus důkladně načpravejte vidličkou nebo chopsticks (čínskými paličkami). Podávejte ihned, ideálně s jehněčím masem.