Melk kos – jihoafrická mléčná kaše
Tradiční jihoafrická mléčná kaše pocházející z venkovských farem, která slouží jako jednoduchá a sytá snídaně.
Snídaně vegetariánské ⏱ 25 min 🍽 4 porce ≈ 25 Kč/porce
Postup
- Mléko nalijte do hrnce s tlustým dnem a zahřejte na středním plameni, dokud nezačne vypářovat (nesmí však dojít k varu).
- Část studeného mléka smíchejte s moukou tak, aby vznikla hladká směs bez hrudek.
- Tuto směs postupně vmíchejte do horkého mléka za pomoci metličky.
- Vařte za stálého míchání přibližně 10–15 minut, dokud kaše nezhoustne a nenabere hedvábnou konzistenci.
- Přidejte máslo a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Do kaše vmíchejte cukr a sůl.
- Podávejte horké, posypané skořicí.