Mouka pšeničná bílá, univerzální

🍚 Obiloviny, těstoviny a přílohy · také: mouka na podsypání, hladká mouka · hodnoty na 100 g jedlého podílu

+ Zapsat do deníku
364kcal 1 523 kJ · 100 g
10,3 gBílkoviny · 21 % denní dávky
76,3 gSacharidy · 29 % denní dávky
1 gTuky · 1 % denní dávky

Odkud pochází energie

Bílkoviny 12 % Sacharidy 85 % Tuky 2 % Vláknina 1 %
A Nutri-Score A (A nejlepší … E nejhorší)
Orientační výpočet podle algoritmu Nutri-Score 2023 z hodnot na 100 g – nejde o označení výrobce.

Splňuje podmínky označení

nízký obsah tukubez cukrů

Podle přílohy nařízení (ES) č. 1924/2006 o výživových tvrzeních, vyhodnoceno ze složení na 100 g.

Nutriční hodnoty

Živinana 100 g% denní dávky*
Energie364 kcal 18 %
Tuky1 g 1 %
z toho nasycené–
Sacharidy76,3 g 29 %
z toho cukry0,3 g 0 %
Vláknina2,7 g 11 %
Bílkoviny10,3 g 21 %
Sůl–

* Referenční hodnota příjmu průměrného dospělého (8 400 kJ / 2 000 kcal) podle nařízení EU č. 1169/2011; u vlákniny doporučený příjem 25 g (EFSA).

Srovnání s podobnými potravinami

Potravina (100 g)kcalBílkovinySacharidyTuky
Mouka pšeničná bílá, univerzální36410,3 g76,3 g1 g
Pšeničná mouka hladká (francouzský typ 55) 350 9 g73,7 g1 g
Muka pšeničná, bílá, hladká 352 9,1 g80,9 g1,4 g
Pšeničná mouka hladká výběrová (francouzský typ 45) 355 8,4 g76,5 g0,8 g
Mouka pšeniczna celozrnná 327 11,6 g69,9 g2 g
Pšeničná mouka chlebová světlá (francouzský typ 65) 346 10 g71,5 g1 g
Pšeničná mouka celozrnná (francouzský typ 150) 342 11,4 g64,9 g1,5 g
Muka pšeničná, chlebová, bílá 353 11,3 g79,2 g1,2 g
Tortilla pšeničná, placka k plnění 320 8 g53 g7,5 g

Zdroj hodnot: USDA FoodData Central (volné dílo). Originální název: Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached. Metodika a zdroje.