Nigerian Dodo – smažené zralé plantány
Tradiční nigerský pokrm ze smažených plátků zralého plantánu, který slouží jako oblíbená příloha k rýži nebo fazolím.
Oběd Večeře vegetariánské veganské bez lepku bez laktózy ⏱ 20 min 🍽 4 porce ≈ 30 Kč/porce
Postup
- Zralé plantány oloupejte a každý nakrájejte na šest menších kousků. Smíchejte je se solí a pyré z chilli papriček a rajčat tak, aby byly rovnoměrně obaleny.
- V pánvi rozpalte olej. Do horkého oleje vložte kousky plantánů a smažte je do zlatova ze všech stran.
- Podávejte jako přílohu k rýži jollof nebo fazolovému guláši.